胆汁性肝硬化控制的方法有：在日常生活中饮食以清淡为主，合理搭配膳食，注意营养充足。平时应适当活动。食中应有足够的热量，以米面为主食。不要另外食用白糖、蜂蜜、甜点心等含糖量高的食品，以免过度肥胖。进食新鲜蔬菜和水果以补充维生素。