酒精性肝是一种长期酗酒引起的肝损伤疾病，脂肪肝是由于各种原因导致肝细胞中脂肪过多积累而引起的。病人应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食。