肝硬化饮食应少吃油腻、辛辣刺激性的食物，绝对不能饮酒，可以适当多吃些优质的蛋白质的食物补充肝脏的能量，如奶制品、蛋类，以及海鲜类、鱼肉类的东西，少吃牛、羊肉，不容易消化。肝硬化是一种慢性的肝病，它的形成原因也是有多种，比如平时有慢性的肝炎、长期大量的饮酒。