轻度肝硬化是一种长期反复损害肝脏的致病因素，导致肝细胞变性、坏死、再生能力丧失，进而大量纤维组织增生，后期形成肝硬化，食物中长期缺乏蛋白质、维生素B、维生素E和胆碱，容易诱发肝硬化。没有这些物质，脂肪会积聚在肝细胞中并增加体积，从而阻碍肝窦的血液流动。由于营养不足，肝细胞坏死。如果脂肪变性和坏死区域增生，肝小叶周围的纤维组织增生，就会发生肝硬化。