妥善安排饮食，保证合理营养是肝硬化治疗过程中举足轻重的事。要注意以下方面：食谱多样化；足够热量；全面而丰富的维生素；适量的蛋白质；适量的无机盐；充足的碳水化合物；脂肪不宜过多；精盐摄入要适量；禁止饮酒；食物柔软不粗糙；少食多餐。