酒精肝绝对禁酒。选用去脂牛奶或酸奶。每天吃的鸡蛋黄不超过2个。忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。忌食煎炸食品。不吃巧克力。常吃少油的豆制品和面筋。每天食用新鲜绿色蔬菜。吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食。白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。每天摄入的盐量以5——6克为限。