肝硬化的病人的食物应该以容易消化，产气少的粮食为主，可适当给予少量荤菜，要经常吃蔬菜水果，调味不宜过于辛辣刺激，要保持大便通畅，不要用力排便，有静脉曲张的病人进食不应该太快，太多，食物要软，不能太粗糙，注意肉食中不要有刺或骨，肝硬化病人以低盐饮食为主，每天注意盐的摄入量，注意饮食卫生，避免着凉和不洁饮食。