脂肪肝是指由各种原因引起的肝脂肪蓄积过多的一种病理状态。正常肝内脂类含量约占肝重的4%~5%，临当肝内脂类蓄积超过肝重的5%时，或组织学上每单位面积见1/3以上肝细胞脂变时，诊断为脂肪肝。根据有没有过量饮酒史，将脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两大类。近年来，非酒精性脂肪肝的发病率逐年升高，而且大量的国内外文献证明熬夜是其关键的诱发因素之一。