酒精肝是长期喝酒自身免疫下降肝脏残留的酒精毒素无法代谢出来形成的，要想治好该病，要能够把酒戒掉，然后专业的医生通过病情选择正确的治疗方案，这样不仅可以提高治疗效果，还能减少复发的机会。由于酒精肝病人常常合并蛋白质热量不足和多种维生素缺乏，所以在平时要多吃新鲜的水果、蔬菜，粗粮、高蛋白质的食物。