结节性肝硬化饮食上需要优质蛋白质，优质蛋白质饮食中含有各种人体必需氨基酸，如鱼、虾、瘦弱、鸡蛋、牛奶、羊奶、豆制品等。以米面为主食，含有的糖原能保护和促进肝细胞的再生，其他食物如糙米、麦麸、粗杂粮也可适当用。多食含维生素的饮食，如维生素c、维生素b、维生素，以及含有多种矿物质和微量元素。结节性肝硬化的病人应该饮食多样化。