制定并坚持合理的饮食制度，瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的膳食，有助于促进肝内脂肪消退，高纤维类的食物有助于增加饱腹感及控制血糖和血脂，这对于因营养过剩引起的脂肪肝尤其重要。为防止热量摄入过多，有脂肪肝症状的人可适当补充蛋白质粉、大豆卵磷脂、B族维生素以促进营养物质的新陈代谢，增强免疫力保护肝脏，通过一些保健品直接补充这方面的营养即可。