首先要戒酒。要进行保肝治疗，酒精肝病人进行保肝治疗的目的，就是为了有效的促进胆汁的分泌，加快肝脏内酒精的分解，减少酒精对肝脏的损害，应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果、蔬菜。