胆汁性肝硬化平时要注意低脂肪（每日50g以下）、高糖、高蛋白饮食，多食蔬菜。应吃软食，并细嚼慢咽，禁忌食坚硬、油炸、带壳及刺激性食物。多吃化解毒机能及利胆的蔬菜，如花椰菜、甘蓝菜、白菜、豌豆，因为它们纤维质含量丰富，可以排出体内毒素。少吃油炸、油腻、加工及发霉类食物。