导致脂肪肝的病因比较复杂，有可能是因为肥胖导致的，长期的大量饮酒，可能导致肝脏的脂肪浸润引发脂肪肝。过分的节食、快速的减肥都有可能会引起脂肪分解，短期内大量增加消耗肝内的谷胱甘肽，使肝内丙二醛以及脂质、过氧化物大量的增加，损伤肝细胞导致脂肪肝。