酒精肝的病人首先不要再喝酒，也不能吃过多的高脂肪的食物，多吃新鲜蔬菜水果，不要吃辛辣刺激和干硬的食物。要注意饮食均衡。应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。