酒精肝即酒精性肝炎，早期的酒精肝一般无临床症状，发展到中期可能出现食欲下降、四肢乏力、肝区疼痛等症状，若不及时控制，可能发展为肝硬化、肝纤维化，并出现其相关症状。
酒精肝的症状表现与肝组织受损程度有关，患者可能在很长一段时间内没有明显症状，而随着肝组织受损程度加深，就可能出现一系列症状，如食欲不振、恶心、呕吐、乏力等。若肝脏进一步受损，还会出现腹部鼓胀变大、小便量少、呕血、黑便等肝硬化或肝纤维化的症状。酒精肝的患者可以服用中成药来保肝护肝，延缓病情进展，如常见的葵花护肝片，其具有修复受损肝细胞的作用，可减少酒精肝所引起的肝损伤，还可促进肝脏新陈代谢的能力，加快肝脏毒素的排出，从而较有效地保护肝脏。