胃溃疡手术后的饮食治疗非常重要，可以帮助消化道逐渐适应手术切除的胃部分。以下是建议的饮食治疗方案：
1. 清淡易消化的饮食。建议食用米汤、面汤、粥、豆腐、熟蛋、馄饨、乳酪等清淡、营养丰富的食物。要避免含大量油脂的食物，如油炸、烤肉、烧烤等。
2. 少食多餐。建议每日食用3-4餐，每餐食量适中，避免暴饮暴食。
3. 避免辛辣刺激的食物。辛辣刺激的食物容易刺激胃肠道，影响手术伤口愈合，所以应该避免食用辣椒、芥末、葱姜蒜等刺激性食物。
4. 饮食清淡。带血、刺身、生蚝、沙拉等生食食物可能会感染幽门螺杆菌，应该避免食用。同时，建议减少咖啡、浓茶、烟酒等刺激物质的摄入。
5. 慢慢适应新的饮食习惯。患者术后需要逐步适应新的饮食习惯，慢慢增加食量和食用种类，慢慢恢复食欲和消化功能。
总之，术后饮食治疗的重点是清淡、易消化、避免刺激，慢慢适应新的饮食习惯，定期复查并遵从医生的建议和指导。