母乳中含有大量的糖类、蛋白质、脂肪和脂肪酸等营养成分。
1、糖类:母乳中含有丰富的葡萄糖、寡糖、乳糖、葡糖胺聚糖等,这些都是母乳中的主要能量来源。其中寡糖对流感杆菌、肺炎链球菌的粘附有明显的抑制作用。
2、蛋白质:母乳中含有总蛋白,血清白蛋白,酪蛋白,乳铁蛋白,糖蛋白,粘蛋白等多个成分。糖蛋白可以阻止霍乱菌的结合,粘蛋白可以阻止伞状链球菌和大肠杆菌的结合。
3、脂肪和脂肪酸:母乳中含有胆固醇、磷脂、游离脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中的游离脂肪酸具有抗感染和长链多不饱和脂肪酸的作用,对宝宝大脑和视网膜的发育也有一定的促进作用。
另外还含有多种维生素。