姜红糖水的功效与作用包括解表散寒、安神等。
1、解表散寒：生姜中所含的辛辣味，可以刺激肠胃，促进肠胃的血液循环，促进肠胃的消化，对于由于进食过多的寒性食物而导致的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症状，也有很好的治疗作用。
2、安神：姜红糖水可以疏通筋络，促进血液循环，让身体的毛孔打开，把身体里的寒气和湿气都排除出去，还可以改善夜来梦多、健忘、记忆力减退等症状，还可以调和营卫气血，起到安神的效果，如果需要喝生姜红糖水，一定要在医生的指导下喝。