在怀孕期间最好不要食用泡菜。
由于泡菜在腌制的时候会释放出大量的亚硝酸盐，这些亚硝酸盐会透过胎盘引起子宫的病变，对孩子的身体发育不利。怀孕期间应适当的补充叶酸、维生素及某些微量元素，以提高机体的抵抗力，同时也要注意自身的身体状况。日常生活中应该多吃一些含有丰富的、高蛋白质的食物，多吃一些新鲜的果蔬，避免食用一些辛辣、刺激性的食物，避免食用腌制、熏制、过甜、过咸、寒凉的食物。