由于皮蛋在腌制的时候会加入碱、草木灰、生石灰石等物质，因此，在皮蛋熟透之后，其中会包含很多的铅和碱，如果怀孕期间摄入过量，很有可能会引起长期的铅毒，引起宝宝智力发育迟缓，还会引起先兆流产、早产，甚至出现胎儿畸形。
因此女性在孕期应该尽可能的减少食用皮蛋的摄入。在日常生活中要注意多食用含有丰富纤维素的蔬果，同时也要注意饮食，避免过于挑剔，这样才能确保宝宝的成长所需要的营养。