胆结石在手术之后首先要注意消炎，避免伤口感染，其次在平时的饮食方面不要吃辛辣刺激的食物，在手术后的24小时建议不要吃东西，因为肠胃蠕动还没有恢复正常，若吃的东西过多，会不利于病情发展。建议在平时生活中要吃低热量的食物，也要限制脂肪，在手术后应该控制在20到30克左右，另外在平时生活中要多吃水果蔬菜，注意控制胆固醇的含量，适当的增加碳水化合物，在平时生活也要多吃有利于消化的食物。