藕粉适合于任何人群，尤其是老年人、孕妇、产妇和儿童都是可以喝的。藕粉的营养素不是很多，但是含有大量的矿物质和蛋白质。有促进消化功能、补充能量、增强免疫力，促进产后的恢复的功能。产妇在分娩以后，即可选择藕粉冲水喝。如果从营养学的角度来讲，藕粉不适合于长期替代所谓的营养素用来保健。通常情况下，藕粉更适合于减肥。