胆结石可以少量吃花生，应当以生花生或者水煮花生为主，不能够吃油炸花生。特别是对于既往有胆囊炎病史的胆结石患者，花生是应当尽量避免使用的。此外有胃炎、胃溃疡、慢性肠炎、痛风以及糖尿病病史的人群，也应当尽量少食花生。还有一点需要注意的是，食用花生时，应当避免和螃蟹、黄瓜、蕨菜以及动物内脏同时使用，否则容易造成腹泻和消化不良。