孕妇不适合吃皮蛋。皮蛋当中含铅过多，吃皮蛋容易导致铅中毒，制作中会有氧化铜或氧化铅等重金属，影响胎儿的健康发育，还容易影响孕妇对钙质的吸收，造成水肿等。如果孕妇食用，不利于胎儿和自身健康。还可能会穿透大脑，直接抑制生长激素的分泌，严重者会导致性早熟或矮身材，有肥胖胎儿生长发育异常，铅中毒的现象。里面含有氧化铅会取代钙质，从而影响钙的吸收，可能会造成缺钙，引起发育不良。在孕期患者要营养均衡，多吃蛋白质、维生素、微量元素多的食物。