怀孕两个月前是脑部形成的重要时期。孕3-6月的是脑细胞快速增殖时期，这时候决定了脑细胞的数量。孕7—9个月是脑细胞增肥的时期。所以最好是从怀孕2个月前吃坚果。坚果类含有大量氨基酸，必需脂肪酸和油脂蛋白。氨基酸是构成脑细胞的重要成分；含有的钙磷铁等矿物质对大脑细胞的形成也非常有益；坚果中的必需脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸对于大脑发育来说，是必不可少的物质。所以多吃坚果对于胎儿的大脑发育是十分有好处的。坚果最好是在两餐之间吃（就是早餐后中餐前或者中餐后晚餐前），这样有益于对这些营养物质的吸收。