孕妇食用鲫鱼豆腐汤有较强的滋补作用，不仅能补充孕妇营养，还能够促进宝宝健康发育。鲫鱼豆腐汤中的鲫鱼含有优质的蛋白质，容易消化吸收，而且还对妊娠期糖尿病的孕妇有降血糖的作用。而鲫鱼豆腐汤中的豆腐所含的植物蛋白可以和鱼肉相媲美，孕妇对其它蛋白质的消化吸收率只有65%，但是豆腐消化率可以提升到95%左右。