孕妇是可以吃乌鸡炖山药的。乌鸡中含有很多的蛋白质和微量元素、矿物质，能补充孕妇的营养需求，也有补血、美容养颜的作用，山药属于是滋补性中药食材，尤其对血糖高的孕妇，是很适合吃的。孕妇平时要注意多喝水，又不要偏食，多吃五谷杂粮，水果、蔬菜、瘦肉、鸡蛋等，乌鸡、山药是这些食物中的精化，也能增加孕妇和胎儿的抵抗力。