腹腔镜胆囊结石手术10天后是否能吃饼干要取决于患者的消化功能的恢复情况，以及饼干的成分。如果患者的消化功能恢复良好，而饼干中所含的脂肪胆固醇较低，那是可以食用的。但如果患者的消化功能恢复不佳，在进食高脂肪、高胆固醇的食物时，容易出现腹泻、腹胀等等不适的症状时，特别是当饼干中还含有很多油腻的食物那这种情况下就不建议吃饼干，建议在消化功能完全缓解恢复后在进食饼干。