孕妇是可以少量的进食干的黄花菜的，干的黄花菜含有的蛋白质是比较丰富的，而且还含有比较丰富的碳水化合物、钙、磷、铁以及很多的维生素，包括胡萝卜素、核黄素、硫胺素，甚至碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质能够占比到绝大部分食物的营养物质含量，而且黄花菜中磷的含量也会明显的比其它常用的蔬菜的含量要高很多，所以孕妇是可以适当的食用一些干黄花菜的。干的黄花菜可以补充丰富的维生素、矿物质，还能够补充比较丰富的碳水化合物、蛋白质等等。除此以外，干黄花菜含有的膳食纤维，还能起到促进胃肠蠕动、减轻便秘的疗效。