孕妇可以少量食用几颗新鲜桂圆，新鲜的桂圆营养价值很高，含糖量非常高，尤其是葡萄糖的含量，可以达到27%左右。除此以外，新鲜的桂圆中也含有一定的蛋白质，以及少许脂肪，还富含有各种维生素，包括维生素C、维生素K、维生素B1、维生素B2以及维生素P等。在怀孕期间适当食用新鲜的桂圆，不但可以补充比较丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质，而且还能够补充比较丰富的维生素。新鲜桂圆中的含铁量也比较高，在提高热能、补充营养的时候，同时促进血红蛋白的生成，达到一定的补血疗效。
需要注意对于妊娠期血糖代谢异常，比如妊娠期糖尿病或者糖尿病合并妊娠的孕妇，则应当禁忌食用桂圆，以免引起血糖异常升高。另外也不能够因为桂圆比较好吃，而在短时间之内大量食用，以免诱发胃肠道的不适症状。大量进食新鲜桂圆有可能会产生比较严重的饱腹感，影响其他各种重要营养元素的摄入，只能够偶尔少量食几颗新鲜的桂圆，不能够在短时间之内大量进食。