菠菜的草酸含量比较高，所以如果是草酸钙结石病人尽量少吃菠菜。如果草酸钙结石病人吃菠菜最好用热水将菠菜焯一下，80%的草酸可以去掉。对于结石的病人应该少吃高草酸钙饮食，少吃高钠饮食（少吃盐，不超过6g每天），少吃高嘌呤饮食（豆腐、海鲜等），少吃高脂肪（动物内脏等）饮食，少吃高钙饮食，多饮水（平时饮水在2500ml）、多运动。