胆囊结石手术一般是行腹腔镜胆囊切除术，术后进食分2个时期，围手术阶段和恢复正常饮食阶段。围手术期主要是胆囊切除术前到术后机体功能恢复的阶段，进食是逐渐过渡的状态，进行低脂不油腻的饮食，少量多餐，比如先喝稀饭、蒸蛋、青菜等等，据自身餐后舒适感逐渐增加进食量；在恢复正常进食后，主要是避免暴饮暴食和尽量的减少油脂食物摄入，并无明显饮食禁忌，换句话说就是都可以吃，但是不要过量了。