胆结石饮食
2023-03-29
问题描述:胆结石饮食
医生回答(1)
赵晓东
主任医师
北京医院
胆结石的饮食包括:禁忌类的主要是:禁忌烟酒,辛辣刺激性的食物,禁食高脂肪的食物,如肥肉、红烧肉、猪油及油炸类食品,如油条、煎饼。禁食高胆固醇的食物,如鸡蛋黄、鱼籽、猪肝等动物内脏、虾、蟹黄;胆结石患者通常合并肥胖,需要控制甜食的摄入,如巧克力等。适宜吃的食物主要是清淡、新鲜的蔬菜,如西红柿、黄瓜,胡萝卜;豆制品类包括腐竹、豆腐;同时还可以食用一些有助于胆囊收缩、促进胆汁分泌食物如山楂,烹饪用油应该使用植物油或橄榄油。
2023-03-29