醋没有回奶的作用。醋是一种调料，优质的醋颜色呈棕色或褐色，澄清无悬浮物和沉淀物。白醋为无色澄清液体。好的食物醋具有具有醇香，酸味柔和，无异味。醋的主要功效为：1、醋可以开胃，促进唾液和胃液分泌，帮助消化吸收。2、醋可以软化血管，降低胆固醇。3、醋可以用来杀菌和抑菌，特别是感冒时可以用熏蒸的方法抑菌。4、醋作为调料，能够解腥，减辣。5、醋还具有美容，增白等作用。