孕妇可以吃茭白。茭白含有丰富的的蛋白质、维生素及多种氨基酸等营养成分，营养价值较高。首先，茭白有止渴利尿的功效，可以有效缓解孕中晚期四肢水肿的症状，同时用菱白煎水饮用，可预防妊娠水肿。另外，茭白富含维生素及胡萝卜素，孕妇食用可有效增强抵抗力及免疫力。此外，茭白的纤维素成分很高，有助于提高胃动力，缓解孕期便秘症状。