妊娠糖尿病患者可以吃紫薯，但是需要在食用紫薯的同时注意减部分主食。紫薯中碳水化合物的含量相对较高，但富含膳食纤维和升糖指数低，对于糖尿病患者来说是一种良好的粗粮食品。此外，紫薯可以缓解妊娠期间子宫增大对肠道压迫引起的便秘，增加饱腹感，有利于血糖控制。但需要注意的是，紫薯的主食部分应该减部分，否则进食大卡会超标，从而影响血糖控制。因此，在食用紫薯时，建议控制总能量摄入，并注意合理搭配主食和其他营养素。