贲门癌不一定非要做全胃切除。因为留一点胃可以保留很多功能，比如术后的贫血的防治，比如叶酸的吸收等。另外胃术后随着时间的推移，还可以再长，还可能恢复一大部分胃的功能。所以如果允许的话，尽量不要做全胃切除，但是特殊情况下如果病变很大，但又能切的情况，有时候不得已要做全胃切除。