通常吃什么食物最容易致癌
2023-03-21
问题描述：我发现现在得癌症的特别的多，为什么变成现在这个样子，可能是现在这个社会吃的比较好了吧，吃什么容易得癌症呢?
医生回答(1)
陈健鹏
副主任医师
山东省立医院
腌制食品，无论是在家腌制还是购买，都含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐也被认为是致癌物质，蔬菜、鲜肉等腌制后都会产生大量的亚硝酸盐。咸鱼干、发酵泡菜隔夜煮卷心菜、香肠、肉都含有亚硝基化合物，如果经常吃这些食物，就有患癌症的风险。
2023-03-21