胃癌是最常见的恶性肿瘤之一，在我国消化道恶性肿瘤中发病率排在第二位，好发年龄一般是在50岁之上，男性的发病率是女性的2倍。没有确切的病因，与地域因素、饮食，如长期食用熏烤、腌制的食品，胃癌的发病率比较高，幽门螺杆菌的感染，一些慢性的胃病和癌性病变，包括易发生胃癌的胃疾病，胃息肉、热慢性萎缩性胃炎以及胃切除，做了胃窦部切除之后的残胃，还有遗传和基因，也是病因。