胃癌病人手术后不能吃泡面，泡面是油炸食品，会刺激胃部。胃癌病人饮食要注意多吃新鲜蔬菜和水果，如绿、黄、柠檬、芦笋、杏仁露、荸荠、红枣、大蒜和红蔬菜以及黑木耳等是抑癌物质，可以阻断癌细胞的生成。可以吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，应少量多餐。