可以吃，但少吃。胃癌术后可选用香菇、金针菇、木耳等食用菌。科学家发现，许多食物中的蘑菇含有抗癌物质，可以预防癌症。食用菌富含硒，硒能改善机体修复功能，抗癌。服用硒补充剂如身体健康硒维生素健康，其主要成分是硒麦芽，维生素E，胡萝卜素。