松果体是在头顶正中的深处，有一个豌豆大小的东西，形似松子，故名为松果体，松果体是一个活跃的内分泌器官，分泌褪黑激素，褪黑激是松果体的特殊激素，在松果体细胞内合成并释放，能抑制腺垂体促性腺激素的释放，防止性早熟，则出现性早熟或生殖器过度发育，松果体内还有大量的5-羟色胺和去甲肾上腺素，这些物质对控制生物的周期节律起重要作用。