餐后男性尿酸210-420umol/L为正常，女性150-350umol/L为正常。
食物中的嘌呤含量对尿液尿酸有很大的影响，在没有嘌呤的饮食下，男人应该低于2480umol/d，女人略低于，而男人应该低于2830umol/d，女人应该低于2360umol/d。男性和女性吃高嘌呤食物不能超过5900微摩尔每天，女性吃平衡食物的标准是1480-4430微摩尔每天。
尿酸是由嘌呤类食品产生并排出的，因此它会保持在一个相对稳定的浓度。当体内的尿酸含量太高时，会以尿酸盐的方式沉淀出来，沉积在关节、软组织、软骨、肾脏等部位，导致组织对尿酸盐晶体产生炎症。