柠檬水对于痛风患者的疗效不尽如人意。
痛风患者可饮用柠檬水，因其具有碱性，而柠檬酸盐（即枸橼酸盐）则可提高尿液pH值，促进尿酸盐结晶/结石溶解。痛风则是一种代谢性疾病，由于嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄障碍所致，其临床表现为血尿酸水平升高。在使用抗炎药物或其他药物时，可使用柠檬酸盐作为辅助用药。饮用柠檬水仅具有简单的酸碱平衡作用，对于痛风的治疗效果并不显著。
饮用柠檬水不仅有助于吸收维生素C和大量活性酶类成分，还能促进柠檬酸的分泌，这些物质能够刺激胃酸分泌，提高胃肠的消化功能，从而对人类的消化不良和食欲不振起到一定的调理作用。同时它还有美容功效，能使皮肤光洁柔软，细腻光滑。此外，柠檬水中含有一些自然的消炎和杀菌成分，这些成分能够有效地清除人体胃肠中的炎症和病菌，从而预防胃肠炎的发生。
对于痛风患者而言，科学合理的膳食管理和充足的水分摄入是至关重要的。避免嘌呤代谢紊乱及尿酸排泄障碍引起的急性关节炎和关节畸形。增加摄入新鲜的蔬菜、富含钾元素的食物以及具有碱性的食品。