通常食用南瓜对减肥有帮助，因为卡路里很少，每100公克只有26大卡。另外，南瓜中富含的膳食纤维能够增加人的饱腹感，同时还能促进肠道蠕动，达到润肠通便的效果。另外，病人吃南瓜的时候要尽量选择一些比较低热量的食物，比如清蒸、水煮等，尽量避免吃油炸、油炸等高热量食物。
尽管食用南瓜对减轻体重有一定的帮助，但是对于病人，仅仅食用南瓜是不够的。在减肥的过程中，要注意合理的饮食结构，同时要多吃鸡蛋、鸡胸肉、瘦肉、西兰花、生菜、玉米等，热量低、营养丰富。除此之外，病人应该要有规律的作息，充分的睡眠，多喝水，平时多做一些有氧运动，比如游泳、慢跑、跳绳等。