红豆薏米是一种常见的食材，具有一定的养胃功效。红豆薏米可以煮水喝，也可以煮粥食用。红豆具有补气血、消水肿、祛湿的作用，薏米则具有健脾除湿、润肠通便、促消化的作用。两者合用可以提高脾胃功能，有助于养胃。
然而，需要注意的是，红豆和薏米都属于较难消化的食物，过量食用可能会对胃肠道造成负担。因此，在食用红豆薏米时需要适量控制食量，不宜过量食用。特别是对于肠胃功能较差、消化能力不佳以及患有胃炎等胃病的人群，建议谨慎使用。孕妇、经期女性以及体质偏寒、胃寒的人群也应慎用红豆薏米。
此外，在食用红豆薏米期间，还应注意饮食调理，避免食用生冷油腻、辛辣刺激的食物，不要抽烟喝酒，避免熬夜，以免加重胃肠负担。
总之，红豆薏米作为一种养胃食材，适量食用可以起到一定的保健作用，但是需要根据个人体质和病情来确定是否适合食用，避免过量食用或不适用。最好在医生或营养师的指导下进行食用。