不可以杀死癌细胞，但大蒜可以预防癌症，其有用成分为大蒜素，但需使大蒜暴露在空气中，使其与氧气接触，才可以产生大蒜素，做成蒜泥比较好。大蒜所含的硒和锗也是对抗癌症非常有效的成分。锗能有效的分解癌细胞，而硒不仅能分解癌细胞，还能抑制癌细胞的生长。