胆管癌晚期病人能吃，可能是因为癌细胞生殖较快，正在吸收病人身体里的营养物质，这时候病人在饮食上，应该多注重营养物质的摄入，如可以每天吃鸡蛋、喝牛奶，多吃维生素含量较丰富的新鲜的水果和蔬菜，不要让病人饿着，也不要想着能够通过控制饮食来饿死肿瘤。