致癌排在首位的食物是什么
2023-03-17
问题描述：我前两天听说吃生葵花籽能致癌，以前经常吃这个，现在特别害怕吃这个会致癌，这个排在首位的食物是什么？
医生回答(1)
陈健鹏
副主任医师
山东省立医院
致癌排在首位的食物是葵花子，向日葵并不是最容易吸收重金属的，吃正常的葵花子没有问题，而防止吃到发霉变质的坏瓜子才是最重要的，霉变后的食品会产生可致癌的黄曲霉毒素，是目前所知致癌性最强的化学物质。
2023-03-17